退潮时江水并不浅，但还是有不少人下江摸蚬子

塑料油瓶捅几个洞就成了捞勺

Ｎ本报记者 曾力 毛朝青 文/图

    本报讯 昨日上午，闽江公园北园金山大桥下，在江里泡了两个多小时后，老林慢慢地趟着水往岸边走来，一手拿着个捞瓢，一手拎着袋东西，看样子还挺沉的。到了岸上，老林将那袋东西往地上一放，记者一看，里面是满满一袋蚬子———这是他两个多小时的“战利品”。此时，江里或江心的滩涂上，还有十多个人在忙着摸蚬子。

    今年67岁的老林说，他三四年前就开始在这里摸蚬子，有空就来，一周来一两次，这一带蚬子很多，光着脚在水里走就能感觉到有蚬子，一捞瓢下去，连泥带蚬子一起捞上来，然后将瓢放在水里淘几下，淘掉泥土，剩下的就是蚬子了。“这里的蚬子味道好，比市场上卖的好吃。”老林说，每当退潮时，这里的水比较浅，摸蚬子的人就很多，男女都有，一年四季都有。

    与老林相比，徐先生算得上是新手了，他才来两三次，以前跑步锻炼经过这里的时候，看到许多人在江里摸蚬子，于是也加入到这个行列中。昨日，他在江里摸了一个多小时，也收获了一袋蚬子。

    上午10时许，有好几个人拎着一袋一袋的蚬子上岸了，记者问，这样在江里摸蚬子危险吗？他们笑了笑说，退潮时这里水比较浅，一般只到人的腰部，不过，不会游泳的人千万不要下去摸蚬子，有些地方有好几米深。

    记者也想提醒市民，蚬子虽好吃，但安全更重要，下江摸蚬子时千万要注意安全。

□相关链接

蚬子

    蚬子，一种淡水养殖贝类，福州方言称“蟟仔”，种类很多，有白蚬、黄蚬、黑蚬等，是福州大众化的食品，民间有“无钱人天天蟟仔菜，有钱人日日鸡鱼肉”的说法。闽江是我国河蚬的主产区之一，从大樟溪口到马江，都产蚬子。由于水质和沙质都很好，闽江产的蚬子特别肥厚鲜美，尤其是那玲珑丰满、色如田黄的黄蚬，更是江中珍品。

    收蚬子也是有季节的，夏季洪水大，蚬子就不好，其他季节的蚬子比较好，所以有“穿背心吃蛤，穿棉袄吃蚬子”的民谚。